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[라면요리] 라면이 밥을 만낫다..~ 밥과의 조화~~!
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(홈페이지) |
2004-01-18 01:21:59 | 조회 : 8,112 |
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우리가 라면을 먹으며 빼먹지 않는 반찬중에는 김치.. 단무지 정도가 있을 것이고..
이 반찬과 더불어 몬가 부족할듯 싶은 라면에 좀더 활기를 주는것이 밥 한덩이가 아닐까 한다.
라면~! 이 회사 근처에는 1,500원에 라면을 먹을수 있고 더불어 공기밥이 아닌 대!접!밥!을 천원에 먹을수 있다.
두명이 가면 4,000원에 배터지게 먹을수 있다.. 물론 김치와 단무지는 기본!!
어디한번 라면과 밥이 만낫을때는 어떤 라면들이 나오는지 한번 살펴보자..
라면덮밥을 먹는다.
여기서 라면은 일반라면도 되고 짜파게티나 스파게티도 가능하다. 라면을 봉지채로 잘게 부순다. 이걸 짜파게티 끓이듯이 끓인다. 즉 국물을 적게해서 끊이는 것이다. 이것을 밥위에 얹어서 덮밥처럼 먹는다.
새로운 라면 덮밥
라면을 끓는 물에 넣고 (여기서는 짜파게티나 스파게티는 힘듬) 일분간 젓지 말고 그냥 끓인 후 물을 라면이 간신히 잠길 정도로만 남기고 버린다. 라면 스프는 반 조금더 넣고 설탕 조금과 고춧가루 반 스푼정도 넣고 살살 풀어서 고들고들하게 끓인다. 이때 너무 많이 끓이면 라면이 풀어지므로 순식간에 해야 할 것. 이때 기호에 따라 케첩을 넣어도 무방∼ 예쁘게 생긴 오목한 접시에 밥(찬밥이라면 볶아도 좋음)을 한겹 깔고 그 위에 준비한 라면을 끼얹고 따끈한 계란 후라이를 올리는 것으로 완성한다. 이것은 라면을 뿌린다 개념이 아니라 진짜 원래모양의 라면을 밥위에 덮어주는 격이다.
라면 볶음밥
입은 많고 집에 먹을 것은 적을 때 쓴다. 먼저 볶음밥을 만든다. 겨우 밥한 공기로 볶음밥을 만들었다면 저쪽에 친구들은 불안할 것이다. 볶음밥이 완성되기 전에 라면을 끓인다. 면은 잘게 부수고 국물은 적게 해서 끊인다. 이 라면을 국물을 거의 없게 만들어서 볶음밥에 섞는다. 맛있게 냠냠. 이정도는 3인분은 될 것이다. 만약에 짜장면류를 끓였다면 맛있는 짜장 볶음밥이 탄생.
라면에 밥을 끓인다.
라면에 밥을 말아먹는 경우, 라면을 끓이면서 거의 다 끓였을 때, 약 2~30 초 정도 더 끓여야 할 때쯤에 냄비에 밥을 넣고 저은 후 조금만 더 끓여 보자. 라면에 밥 마는 것하곤 색다른 맛이 느껴질 것이다. 너무 일찍 밥을 넣으면 죽이 되니 조심. 짜파게티같은 라면에 물의 양을 좀 많이 한 후, 면을 넣고, 스프 넣고 다 끓여갈 즈음에 밥을 넣고 끓여도 좋다.
라면 라이스
보통 라면을 다먹은후에 밥을 말아먹거나 라면이 완성되기 30초 정도전에 밥을 넣고 끓이는 방법을 이용한다. 이 방법은 그런류의 방법과는 약간 다른 방법으로 물에 쌀을 넣고 끓여 반쯤 익었을때 라면, 스프, 양파를 함께 넣어 끓이는 방법이다. 이 라면은 쌀알이 오돌오돌해져 씹히는 맛이 별 미이다.
고칼로리 라면...
거의 사람을 미치게 하는 라면하나를 소개하겠다. 라면과 계란, 참치캔, 밥한공기와 후추정도가 필요하다. 우선 물을 일반라면의 2/3정도 넣어 끓이고 라면은 팍팍 빠개서 참치캔은 따서 참치를 푹푹 쑤셔서 잘게 만들어 준비한다. 물이 끓으면 위에서 준비한 라면과 스프, 참치, 밥을 모두 넣고 마구 비빈다. 이때 참치는 기름채로 다 넣는다. 후춧가루를 무자비하게 넣고 마지막에 계란을 푼후 비빈다. 결과물은 다른 사람이 보면 개밥이라고 말하겠지만 그 개밥을 젓지 않고 1분 가량 불 위에 올려놓고 기다린다. 그러면 밥이 냄비바닥에 붙어서 나중에 심심치 않은 즐거움을 줄 것이다. 이 라면의 특징은 양이 정말 어마어마하고(웬만한 사람 2~3인은 먹을 수 있다.) 생각보다 맛있다는 점과 칼로리가 정말 장난 아니다...는 것이다. 다이어트와는 친하지 않는 요리니 이거 먹고 다이어트에 도전하는 사람은 바보. 무조건 섞기만 하면 되니까 만들기는 더럽게 쉽다.
남은 국물 해결한다. 간단한 라면볶음밥
냄비에 라면을 끓여 먹고 냄비 바닥으로부터 약 1센티 정도의 국물이 남았을 때 밥을 말아먹기도 그렇다. 그러면 일단 밥을 두 주걱 넣고 참기름을 넣은 다음 볶는다. 김치나 햄 또는 참치등 부재료를 넣어 주면 맛있고 치즈를 넣으면 보다 느끼한 맛을 즐길 수 있다. 참기름에 치즈라... |
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| 지나가는아즘마 ( 2004-02-12 15:09:37 ) |
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| 여기에 있는 요리...전부 해보신건가요??? 궁금궁금--* |
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