이번엔 먹는 방법에 대한 팁이다.
약간 우스울 수도 있을법한 글도 있으므로 가볍게 읽도록 하자.. ^__^;
특정 게시물을 심각하게 접할경우 스트레스가 배가가 될수 있음을 명심할것~~!
라면을 숟가락으로 먹는다.
전혀 라면의 맛과는 상관없는 방법이다. 가끔 심심하거나 마땅한 술안주가 없을 때 해보라. 라면을 잘게 뿌순후 물의 양만 조금 더해서 보통라면 끓이듯 끓여라. 먹을 때는 숟가락으로 먹는다. 젓가락으로 먹어도 되고 진짜 특이하게 먹고 싶다면 빨대로 먹어보라. 또 이 요리로 술안주를 먹을 경우 얼라들의 젓가락이 남발하는 사태를 예방할 수 있으며(젓가락으로 못 먹으니까~) 혼자의 경우에도 나름대로 오랜 시간을 먹을 수 있다는 장점과 스트레스해소에도 좋다. 경우에 따라 다를수도 있지만.
계란노른자에 비벼먹기
물을 끓인다. 물을 보통보다 조금 넣고 스프도 조금 넣고 라면도 넣는다. 라면이 거의 익어 가면 계란을 넣는다. 이때 노른자를 터트리지 말고. 그대로 넣는다. 그리고 계란 흰자가 다 익으면 숟가락으로 계란노른자만 퍼서 밥공기에 담고 밥공기에 면발을 넣어서 노른자에 비벼먹는다. 라면보다는 계란노른자가 맛을 좌우하는데 당연히 신선한 계란 노른자가 더 맛있겠다. 그리고 면도 적당히 익어야 맛있는 건 당연한 사실이고.
라면... 끓이는 방법도 중요하지만..
솔직히 잘 끓여봐야 라면 아니겠는가? 방법도 방법이지만, 용기의 선택도 달리 해 보는 것은 어떨까? 된장찌개 해먹는 뚝배기에다 한번 끓여보자. 바글바글 끓는 라면을 후후~ 불면서 먹는 기분도 좋거니와 , 약간 설익었을 때부터 먹기 시작하면 꼬들꼬들한 면발과 잘 익어서 부드러워진 면발을 모두 맛볼 수 있다. 꼭 설익었을 때 불에 내려야 불은 라면을 먹지 않게 될 것이다.
라면은 냄비채 먹지 마라
끓인 라면을 냄비채 들고 와선 뚜껑에 면을 담아 먹는 사람이 있다. 이것은 라면에 대한 예의(?)를 저버린 행동이다. 그 어떤 음식을 냄비뚜껑에 덜어 먹는가? 라면을 끓였으면 설거지가 걱정되더라도 커다란 사기그릇에 가지런히 담아 먹어야한다. (냉면 그릇도 가능하다) 하나를 먹더라도 제대로 먹는 사람이 되어야 한다. 만약 자신이 윗통을 훌러덩 벗어 놓은 채 앉은뱅이 밥상에 앉아서 코를 훌쩍이며, 땀을 삐질 흘리며 다리는 달달 떨면서, 시야는 TV 코미디 프로를 보면서 냄비를 껴안고 먹고 있는 모습을 거울에 비쳐본다면 무척 공포스럽게 느껴질 것이다. (이것과 비슷한 분위기를 연출하고 싶은 사람은 한쪽 손으로 코를 후비며, 다른 쪽 손으로 귀를 후비며 거울을 보기 바란다.)
국물은 절대 남겨선 안 된다.
라면에 어느 정도 조예가 있으신 분들은 다 아는 사실일 것이다..라면의 진정한 맛과 영양은 국물에 있다는 것을. (이것은 다른 모든 음식에도 적용되는 진실임을 가슴깊이 각인 하라) 면발의 오묘한 맛과 스프의 진한 맛이 우러나온 것이 국물임을 다시 한번 상기하자. 글구 여럿이 먹을 때는 밑에 깔린 것을 먹도록 하라. 보통 괜찮은 건더기는 밑으로 깔리는 법이니까.
지금 먹고있는 라면이 맛이 없다면
혹시 라면 맛이 형편없다거나 생각만큼 맛이 없다고 생각되는 분은 라면 먹기전 6시간 이내에 라면보다 값비싼 혹은 더 맛있는 아니면 맛이 없더라도 무엇인가를 꾸역꾸역 먹지 않았던가? 곰곰이 생각해보라. 그래도 맛이 없다면 그것은 오로지 당신의 정성과 노력이 부족했기 때문이지 요리법에 이상이 있어서 그런 것은 아니니 마음과 위장을 비우고(특히 중요!) 다시 시도하기 바란다.
스프에 찍어먹는다.
뭔가 심심하면서 라면은 먹고싶다. 근데 그냥 라면은 싫다. 그럼 여기에 소개되는 라면을 해보아라. 면만 따로 삶아 찬물에 헹궈 이쁜 그릇에 준비한다. 그리고 먹는다. 그럼끝! 어떡케? 스프를 쬐금씩 뿌려가면서 먹는다. 방금 개봉된 스프향이 라면과 함께 입안으로 쪽 빨려 들어갈 것이다. 아니면 다른 작은 그릇에 스프를 골고루 펴고 스프를 찍어 먹어보는 것은 어떨까? 촉촉한 생라면이라 생각하고 맛있게 드시길. 그 맛은 잊지 못하고 꿈속에서 나타날지 모름.
