(전에 써 놓은 글이다..) 예전에 회사에서 순수.. 일 때문에 밤을 샌적이 있다.. 밤을 세워 일을 하는 경우에는 야참이 따르기를 마련.. 다음날 얼굴이 퉁퉁 붙더라도 먹어야할 야식.. 이 야식을 먹으면서 선택했던 라우동에 대해서 이야기를 또 주절 거려 볼까 한다.
라우동.. 어느날 야식 메뉴엿다..2인분 -_-v
생면시장은 기름에 튀기지 않아 칼로리가 높지 않고 가공하지 않은 면이기 때문에 근래의 웰빙 트렌드에 딱 맞아 업체간의 경쟁도 치열하다. 이에 각 제조사에서 내놓는 제품 중 인스턴트 우동에는 생생우동과 가쓰오 우동 그리고 동원의 라우동 정도가 있겟다. 다만 이중의 가쓰오 우동의 경우는 냉장고에 보관되는 좀더 프리미엄틱 하며.. 순수 생면에 가까워 나머지 두가지의 인스턴트 성격과는 조금 다를수 있겟다. (비교하는 차원이 아니므로 그냥 넘어가자.) 생면을 쓰는 면는 라면이 아니다.. 아니.. 아니라고 생각한다. 건면이 진정 라면이라고 생각한다.
"라우동"은 1999년 겨울 "라면이야,우동이야?"라는 TV광고와 함께 등장한 제품 이다. '쫄깃한 우동면발과 얼큰한 라면 국물맛이 잘 조화된 새로운 개념의 고급 면' 이라고 동원에서 야심차게 출시하엿다. 삼중면 구조방식으로 면이 부드럽고 쫄깃하며, 기름에 튀기지 않아 담백하고 깔끔하며, 완전 밀폐방식으로 방부제를 넣지 않았다.. 라고 특징을 내세우고 있으나 생면 스타일의 라면이라면 당연히 기름에 튀기지 않고 방부제를 넣지 말아야 하겟지? (라면 자체의 대표적인 특징이 방부제가 없다는 것이다.)
우동과 라면의 만남이라는 독특한 컨셉으로 만든 라면으로 한마디로 라면+우동.. 국물은 라면, 면은 우동이다. 그럼 혹시나 '너구리는 라면이냐 우동이냐?' 라고 물어볼 라면인이 있을지도 모르겟다. 음.. 단순하다.. 라우동은 튀기지 않은 생면이고 너구리는 기름에 튀긴 건면이다. 너구리는 그냥 면만 굵고 쫄깃한 라면이라는 것이다. (튀김 우동이라고 불리워지는 우동은 우동면에 튀김과 튀김찌꺼기를 올린 우동이다.. 물론 농심의 큰사발 튀김우동의 면은 튀긴것이지만..)
인스턴트 우동을 맛있게 먹기위해서는 한가지 집고 넘어가야 할께 있다. 그것은 뜨거운 물을 바로 부어 국물에 기름이 뜨고 느끼해 지는 것을 방지하기 위해 면만 뜨거운 물로 헹군다음 (끓는 물에 살착 데쳐도 된다.) 면이 살짝 온기를 머금었다 싶으면 다시 물을 붓고 스프와 함께한 후에 2~3분 있다가 먹는게 방법이다. 간편한 용기면이라 할지라도 이렇게 조리하는 경우 기름이 둥둥뜨지 않고 조금더 담백한, 좀더 따뜻한 국물을 맛 볼수 있다.
우동도 아니고 라면도 아닌 이런 제품의 경우 매니아층이라도 쉽게 즐겨먹는 제품은 아니지만 새로운 호기심을 자극하기에는 충분한 제품이다. 우동면에 접하는 국물맛은 생각외로 시원하고 신기하기 까지 하지만.. 면발의 씹는맛과 국물과의 어울림은 그리 칭찬하고 싶지 않다. 국물과 면이 따로 놓는 느낌은 여러 다른 라면에서도 접해봣던 그 느낌이다. 여기서 상품성이 떨어져 보일수가 있으며.. 타 브랜드에 비해 브랜드 이미지가 떨어지며 무엇보다.. 가격이 저렴하지가 않아 남들에게 쏙 권해주고 싶지 않은 제품이다.
암거나 손에가는데로 먹는 야식이라면 무리없을듯..
하지만 적절한 반찬 (김치에 우동면을 싸 먹는다든지..)과 함께라면 라면국물의 라우동도 충분히 맛있게 먹을수 있을 것이다. (그리고 배고프면 먼들 못먹으리..) 이날 먹은 야식으로는 두명이서 라우동 2개.. 삼각김밥 2개, 볶은 김치 작은거 한개, 팩소주 1개, 캔맥주 1개 (-_-;), 교자만두 15개 짜리 한개 먹었다. 참 많이도 먹었다.. 다만 조금더 부담 없는 부분은 우동타입이기 때문에 아침에 얼굴 부을 걱정을 조금 덜해도 된다는 점이다.. 이렇게 먹고 새벽 4신가 잔거 같다. 어렵고 힘들 회사 생활에는 역시 먹는거 잘 챙겨 먹는게 최고닷!!
푸른이삭 ( 2005-01-24 21:59:52 )
라우동 해물맛은 보다 우동에 가까운 맛이 나긴 하는데 그래도 라면국물맛이 나서......
간편하게 우동을 먹으려면 역시 생생우동이 나은듯 합니다.
면을 헹궈야 한다는게 좀 귀찮긴 하지만...
( 2005-01-24 23:11:31 )
인스턴트 우동류는 모두 면을 헹궈야 제맛을 느낄수 있습니다.. (안헹궈도 무리는 없구요..인스턴드니까..)
그리고 인스턴트 우동의 짱이 생생우동이라는거는 저도 불만 없습니다.. 그냥 라우동이 안타까울 따름이죠..
^^
푸른이삭 ( 2005-01-28 13:02:46 )
안헹궈도 되긴 되는데 시큼한 식초맛때문에 면맛도 그렇고 국물맛도 조금 덜하긴 하더군요.
라우동은 헹구지 않고 그냥 먹는 편이긴 하지만...
라우동은 정말 면발에 비해 국물맛이 2%부족한것 같아요.
